Nocciola Piemonte Roero

L’autentica Tonda Gentile del Piemonte

  • Nella vasta proprietà dell’Azienda Agricola Bruno Franco ben due ettari sono destinati alla coltivazione della Tonda Gentile Trilobata, meglio nota come nocciola Piemonte, una varietà di nocciola IGP prodotta tipicamente nel Basso Piemonte, in particolare nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria, in un areale compreso tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato.

    Fra le caratteristiche che rendono particolarmente pregiata questa varietà vanno citate in particolare:

      - la forma tonda del frutto che favorisce una veloce sgusciatura meccanica, mantenendo intatto il seme;

      - il guscio sottile che dà una resa del prodotto sgusciato elevata, dal 46 al 50%;

      - il seme dotato di buon aroma e di sapore delicato;

      - il tenore dei grassi è limitato ed ha quindi buona conservabilità senza problemi di irrancidimento;

      - la sottile pellicola che avvolge il seme viene facilmente asportata dopo la tostatura.

  • Freschezza

  • Qualità

  • Passione

  • Coltivazione nocciola Piemonte Roero Azienda agricola Bruno Franco
  • Per questi motivi la Nocciola Piemonte è universalmente conosciuta come la migliore al mondo.

    Il prodotto finale che ne deriva è rappresentato dalle nocciole sgusciate o da prodotti dolciari quali il gianduia, la torta di nocciole, la crema di nocciole, il torrone dove la nocciola costituisce l'ingrediente fondamentale e esprime al massimo le proprie caratteristiche.

    La provincia di Cuneo detiene il primato nella regione della superficie coltivata a nocciola Piemonte in coltura principale: con i suoi circa 7.000 ettari copre quasi l'89,5 % della superficie regionale destinata alla corilicotura e fornisce quasi l'85% della produzione piemontese.

    Noi di Azienda Agricola Bruno Franco contribuiamo a questa massiccia produzione con oltre cento quintali di nocciole all’anno; nocciole che rivendiamo tanto al dettaglio quanto all’ingrosso.

    Venite a trovarci in azienda per acquistarle fresche!